サイト・ファビコン設定 – 春筍ファーム

私たちは、富士山を望む絶景の地・日本平有度山の麓で、たけのこ栽培に情熱を注ぐたけのこ専門農家です。
静岡市駿河区にある春筍ファームでは、年間を通じて竹林の管理を徹底し、有機堆肥を使った栽培方法で、他では味わえない特別なたけのこを育てています。

春には採れたてのたけのこを、加工品としては水煮やメンマに仕上げ、皆さまにお届けしています。竹の間伐や下草刈りなど、手間を惜しまない管理がもたらすのは、格別な香りと味わい。一期一会の味を、ぜひご賞味ください。

春筍ファームで、たけのこの新しい魅力を見つけませんか？

1月初旬から3月末にかけて採れる当農園自慢の生たけのこは、灰汁抜き不要でそのまま美味しく召し上がれます。さらに、4月以降でも楽しんでいただけるよう、独自製法で年間を通じて調理していただける水煮を開発しました。そのままお料理に使える手軽さも魅力です。

美味しいたけのこを育てるために、竹の間伐、下草刈り、有機堆肥の施肥などを欠かさず実施しています。その結果、たけのこの糖度は最高で10度に達するほどの濃厚な甘さを実現。自然の力を活かした丁寧な管理が、他にはない味わいを生み出します。

竹林の土壌には竹チップを撒き、カブトムシたちが活躍する環境を整えています。この「生きた土壌」は、たけのこの品質向上に寄与するとともに、自然との調和を大切にした農業の象徴でもあります。

放任竹林による地滑り問題が全国で課題となる中、私たちは高品質なたけのこ栽培で農業経営を確立し、竹林の持続的管理を実現しています。また、皮むきなどの作業を就労支援B型事業所に依頼することで、地域と連携した加工品づくりを推進。次世代が夢を描ける農業の形を目指しています。